Giúp Bartender nhận diện 13 loại ly cocktail phổ biến nhất

Một món cocktail được gọi là hoàn hảo không chỉ ngon phần vị mà còn cần đẹp phần mắt. Trong đó, ngoài ý tưởng trang trí, ly phục vụ cũng đóng vai trò quan trọng khiến khách bị thu hút và thích thú. Vậy có các loại ly cocktail nào? Cùng Hotelmart.vn tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây.

Nếu là Bartender chuyên nghiệp, bạn chắc chắn sẽ phải công nhận rằng, việc chọn ly cocktail phù hợp góp phần đáng kể đến sự thành công của thức uống đó trong cảm nhận của khách hàng - hình thành sự yêu thích và ấn tượng từ cái nhìn đầu tiên, tạo sự phấn khích nhất định trước khi thưởng thức đồ uống.

Dưới đây là các loại ly cocktail phổ biến và được các Bartender tin dùng nhất hiện nay:

+ Highball glass

- Nhận diện: ly dáng cao, thẳng, không có tay cầm; một số ít mẫu ly highball hơi cong hoặc to hơn về phía miệng ly

- Dùng cho các loại cocktail kết hợp giữa rượu và soda, nhiều đá

- Thức uống thông dụng với ly highball: alabama slammer, bloody mary...

+ Collins glass

- Nhận diện: gần giống ly highball nhưng cao và thon hơn, luôn thẳng

- Dung tích: ~ 300ml

- Dùng phục vụ các loại cocktail có đá

- Thức uống thông dụng với ly collins: long island iced tea

+ Rock/ Old fashsioned glass

- Nhận diện: thấp và dày hơn ly highball, dung tích khoảng 23-25cl, đôi khi có chiều cao và đường kính không quá chên lệch

- Dùng phục vụ cho các loại rượu rót trực tiếp lên đá viên hoặc không pha thêm đá, cocktail dạng dằm, có pha nước ngọt

- Dung tích: ~ 200ml

- Thức uống thông dụng với ly rock: brown cow, rusty nail, screwdriver...

+ Shot glass

- Nhận diện: nhỏ, thon thẳng hoặc hơi to hơn về phía miệng ly, thường được thiết kế chứa đủ 1oz ~ 30ml rượu (khoảng 1 ngụm)

- Dùng phục vụ các loại rượu tầng hay rượu không pha thêm đá

- Thức uống thông dụng với ly shot: b-52, broken down golf cart, lemon drop...

+ Martini glass

- Nhận diện: ly có chân cao, dáng ly hình tam giác

- Dung tích: ~ 120ml

- Dùng phục vụ những loại cocktail không cần đá. Nói đúng hơn thì martini sẽ được pha cùng với đá bằng cách lắc đều trong shaker, sau đó đá bị gạn lại để chỉ rượu lạnh được rót ra ly. Do đó mà thiết kế chân dài nhằm mục đích để người uống không chạm tay vào thân ly khi cầm, tránh để hơi nóng từ tay làm ảnh hưởng đến độ lạnh của rượu. Ngoài ra, ly martini cũng cần được ướp lạnh trước khi rót rượu phục vụ.

- Thức uống thông dụng với ly martini: classic manhattan, cosmopolitan, sour apple martini...

+ Hurricane glass

- Nhận diện:ly có thân cao, dáng ly bầu trông như bông hoa tulip loại lớn, chân đế rộng

- Dung tích: ~ 400ml

- Dùng phục vụ các loại cocktail uống lạnh với đá nhuyễn

- Thức uống thông dụng với ly hurricane: mudslide, mai tai, killer kool-aid...

+ Margarita glass

- Nhận diện: ly có thân rộng về phía miệng và mỏng, chia làm 2 tầng, đế rộng, chân đế hơi cao

- Dung tích: ~ 300ml

- Dùng phục vụ các loại cocktail hương trái cây với viền muối mịn được tẩm đều quanh miệng ly

- Thức uống thông dụng với ly margarita: margarita, strawberry margarita, raspberry daiquiri...

+ Brandy snifter glass

- Nhận diện: ly dáng thấp, chân ngắn, thân bầu to nhưng thon dần về phía miệng. Thiết kế này giúp người uống có thể cầm gọn ly trong lòng tay để tăng độ ấm từ tay qua đồ uống

- Dung tích: ~ 500ml

- Dùng phục vụ các loại cocktail pha từ rượu mạnh nhiều hương thơm

- Thức uống thông dụng với ly brandy snifter: brandy or cognac, blueberry tea...

+ Irish coffee glass

- Nhận diện: ly dáng cao và dày, đế ly rộng, chân ly hơi thấp, thân ly dài, có tay cầm chắc chắn

- Dùng phục vụ các loại cocktail uống nóng

- Thức uống thông dụng với ly irish coffee: spanish coffee, b52 coffee, irish coffee...

+ Poco Grande glass

- Nhận diện: hình dạng gần giống ly hurricane nhưng chân cao hơn, thân bầu và thấp hơn

- Dung tích: ~ 300ml

- Dùng phục vụ các loại sinh tố hay cocktail trái cây thơm ngon, mát lạnh

+ Pilsner glass

- Nhận diện: ly thon dài và hơi rộng hơn về phía miệng, chân đế nhỏ nhưng dày

- Dùng phục vụ bia và các loại cocktail trái cây

+ Sherry/ Port glass

- Nhận diện: ly nhỏ, có chân chia thành 2 phần đối xứng, đế rộng gần bằng miệng ly, thân ngắn, thon và to hơn về phía miệng

- Dung tích: ~ 60ml

- Thức uống thông dụng với ly sherry: B53, B54...

+ Pony/ Corial glass

- Nhận diện: gần giống ly shot, hình dáng nhỏ nhưng có chân, thân thon và hơi phình về phía miệng

- Dùng phục vụ các loại cocktail pha từ rượu mạnh

Ngoài ra, vẫn còn khá nhiều các loại ly cocktail biến thể khác phục vụ đa dạng nhu cầu sáng tạo của Bartender, giúp thức uống thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn, thu hút và tạo phấn khích cho khách hàng, phục vụ cocktail với sự hài lòng cao và trọn vẹn nhất.

Điểm danh 10 loại cocktail ngon nhất thế giới

Hồng Thy

(Tổng hợp)