Coffee powder là gì? Khách sạn - Nhà hàng có nên phục vụ coffee powder cho khách?

Bạn chắc chắn đã từng cân nhắc xem khách sạn - nhà hàng mình có nên phục vụ coffee powder cho khách? Hiểu coffee powder là gì? Ích lợi khi phục vụ coffee powder sẽ giúp bạn dễ dàng đưa ra quyết định.

Coffee powder là thuật ngữ chỉ một dạng cà phê dùng phục vụ khách. Tùy thuộc vào nhu cầu và đối tượng khách mà quyết định có nên phục vụ hay không. Nhưng trước hết, cần hiểu chính xác coffee powder là gì đã...

Coffee powder là gì?

Coffee powder dịch sang tiếng Việt có nghĩa là bột cà phê, dùng pha chế cà phê phục vụ khách. Hiểu một cách đơn giản, những hạt cà phê đạt chuẩn sẽ được vệ sinh, sau đó tiến hành rang rồi xay thành bột mịn. Vì thế, một số tài liệu còn dịch coffee powder là cà phê rang xay.

Để đảm bảo chất lượng cà phê, cả về hương thơm, mùi vị lẫn màu sắc, các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn cần lựa chọn những cơ sở cung cấp uy tín, cam kết bán bột cà phê nguyên chất (từ 100% hạt cà phê thật - sạch).

Khách sạn - Nhà hàng có nên phục vụ coffee powder?

Nhiều thực khách là người am hiểu và đam mê với cà phê, có nhu cầu thưởng thức những tách cà phê chuẩn vị được pha chế từ hạt cà phê nguyên chất bởi các loại máy chuyên dụng. Và thông thường, chỉ những nơi có quy mô và nguồn kinh phí dồi dào mới trang bị đầy đủ những thiết bị, dụng cụ Barista thiết yếu. Do đó, nhiều nơi đã nghĩ đến, thậm chí tin dùng coffee powder (cà phê bột) vì sự tiện lợi của nó. Cụ thể:

- Tiết kiệm thời gian pha chế vì bỏ qua được bước rang xay hạt trong khi vẫn đảm bảo chất lượng thành phẩm

- Chi phí mua bột cà phê rẻ hơn

- Quy trình pha chế đơn giản, dễ và nhanh hơn

- Giảm chi phí mua sắm các loại máy móc, thiết bị, dụng cụ pha chế phức tạp

- Tiết kiệm không gian đặt để và phục vụ

- Tiết kiệm chi phí và thời gian đào tạo nhân viên cách sử dụng các loại máy chuyên dụng

Tuy nhiên, điểm mất là khách hàng sẽ dễ đánh đồng rằng bạn đang không phục vụ cà phê nguyên chất vì không được pha chế từ hạt cà phê; trong khi trên thị trường hiện nay có rất nhiều các sản phẩm bột cà phê bẩn, được pha trộn bởi nhiều tạp chất hay hạt ngũ cốc làm biến chất hương - vị - màu cà phê sau khi pha. Hơn nữa, việc pha cà phê phục vụ từ máy tạo vẻ chuyên nghiệp và gây dựng lòng tin cùng sự thích thú đến khách hàng.

Dùng coffee powder để pha cà phê phục vụ khách mang lại nhiều tiện ích 

Cách nhận biết coffee powder nguyên chất

Trường hợp vẫn lựa chọn phục vụ coffee powder, Hotelmart.vn sẽ hướng dẫn bạn cách nhận biết đó là bột cà phê nguyên chất hay là loại trộn lẫn tạp chất (thường là bột bắp, đậu rành rang hay cơm cháy...), phẩm màu...

Ngoài việc hiểu coffee powder là gì, Barista còn phải phân biệt được bột cà phê với các loại pha lẫn hương liệu, tạp chất

Trên đây là chi tiết giải đáp coffee powder là gì, có nên phục vụ coffee powder không hay cách nhận biết coffee powder nguyên chất thế nào... Hy vọng những thông tin được Hotelmart.vn chia sẻ trên đây sẽ hữu ích, giúp các chủ cơ sở dễ dàng ra quyết định mua nguyên liệu phù hợp.

Hồng Thy